Scoprite i sapori unici della Cina in questo tour gastronomico a Chongqing. Visiteremo mercati, vicoli e bancarelle di cibo autentico. Preparate i vostri palati!
Itinerario
All'ora indicata ci incontreremo al Monumento alla Liberazione del Popolo e, da lì, ci dirigeremo verso il Bayi Road Market. Riuscite a immaginare un posto migliore per iniziare il nostro tour gastronomico di Chongqing? Andiamo!
In questo spazio iconico decorato con luci al neon scintillanti, i profumi ci avvolgeranno risvegliando il nostro appetito. Inizieremo a deliziare il palato in una bancarella tradizionale dove assaggeremo il chuan chuan e i tipici spiedini di manzo marinato, preparati secondo le antiche ricette di famiglia.
Successivamente, proseguiremo verso le famose strade di Jiaochangkou, un labirinto dove i cartelloni rossi e le case basse della vecchia Chongqing convivono con grattacieli che si ergono come guardiani del fiume Yangtsé. Sarà il momento perfetto per assaporare i mitici hotpot noodles, i wanzamian e i dumplings. Sapevate che i noodles piccanti di questa zona si distinguono per un olio di peperoncino lasciato in infusione per ore?
Nella terza tappa del percorso ci addentreremo in alcuni vicoli residenziali nascosti. Si tratta di spazi dove la vita scorre serena e i vicini chiacchierano sotto i fili stesi del bucato. Lì assaggeremo prelibatezze come il tofu douhua, i mochi e il liangfen.
Infine, ci dirigeremo verso il quartiere centrale, dove l'acciaio degli edifici moderni contrasta con locali minuscoli. Concluderemo il tour assaggiando dolci artigianali come il miancha, un dessert al sesamo che calma il palato dopo l'intensità del piccante di Chongqing.
Tre ore dopo l'inizio, termineremo il tour tornando al punto di incontro iniziale.
