Vivez une expérience gastronomique des plus authentiques à Munnar en participant à ce cours de cuisine avec une famille indienne. Une véritable explosion de saveurs !
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Vivez une expérience gastronomique des plus authentiques à Munnar en participant à ce cours de cuisine avec une famille indienne. Une véritable explosion de saveurs !
L'expérience culinaire commencera à l'heure convenue dans la rue MG, dans le quartier de Nullatanni. Vous marcherez tout d'abord jusqu'au marché pour acheter les ingrédients dont vous aurez besoin.
Après avoir fait les courses, vous vous rendrez dans une maison familiale, le cadre parfait pour vous plonger dans les saveurs et les arômes de la cuisine traditionnelle du Kerala. Mettez la main à la pâte et préparez vos papilles !
Dès votre arrivée, vous serez accueilli par le couple indien qui vous invitera dans l'intimité de sa cuisine. Avant de commencer le cours, vous préparerez les ingrédients, parmi lesquels se distingueront les feuilles de curry, le lait de coco et les graines de moutarde, qui apporteront la touche croquante aux plats. Bien entendu, des épices comme le curcuma, la coriandre et le cumin seront présentes. Un véritable festin d'arômes et de couleurs !
Une fois que tout sera prêt, vous ferez des groupes et vous vous mettrez au travail pour préparer un ragoût accompagné d'appam, un curry de poisson ou de poulet aromatique et du puttu, un cylindre traditionnel de riz et de noix de coco cuit à la vapeur. Vous élaborerez également un curry kadala, un ragoût épais de pois chiches noirs avec une touche irrésistible.
Pendant que vous couperez, mélangerez et ferez sauter les ingrédients, vous découvrirez les histoires sur l'héritage culinaire du Kerala et les techniques transmises de génération en génération. Vous profiterez du processus, en apprenant étape par étape à torréfier les épices pour libérer leurs arômes et à équilibrer les saveurs. Une fois la préparation terminée, vous vous assiérez pour déguster votre création. Chaque bouchée vous transportera au cœur de l'essence du Kerala !
Pour finir, une séance de questions-réponses est prévue, au cours de laquelle vous pourrez enrichir encore plus vos connaissances et partager vos impressions sur l'expérience gastronomique.
Après six heures de découverte des traditions culinaires du Kerala, l'expérience prendra fin.
Vous pouvez réserver jusqu'à 6 heures avant la date limite, sous réserve de disponibilité. Réservez dès maintenant pour garantir votre place.
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